Ingredientes
- 300g de ricota fresca
- 200ml de creme de leite
- 140g de pequi em conserva
- 100g de parmesão ralado
- ervas a gosto (exemplo: orégano, alecrim, sálvia, salsa)
Como fazer
Bater em um processador o creme de leite com o pequi em conserva (drenado). Acrescente a ricota triturada e misture até homogeneizar. Depois acrescente o queijo ralado e as ervas e misture até homogeneizar.
Fonte: Luis Carrazza / Central do Cerrado
Pequi