Mousse de bacuri cremoso
Ingredientes 1 envelope de gelatina sem sabor 3 colheres (sopa) de água 300g de polpa de bacuri 1 lata de creme de leite sem soro 1 lata de leite condensado Como fazer Dissolva a gelatina na água e reserve. Coloque a gelatina dissolvida e o resto dos ingredientes no liquidificador e bata bem. Despeje em […]
Creme de bacuri
Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 500g de polpa de bacuri 180g de biscoitos tipo champanhe 1 xícara (chá) de leite Como fazer Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a polpa de bacuri por 5 minutos. Em um refratário, arrume em camadas os biscoitos […]
Sorvete de araticum
Ingredientes 3 litros de leite integral 1 colher (sobremesa) de emulsificante 1kg de açúcar 600g de polpa de araticum 1 pitada de sal cravo a gosto Como fazer Deixe o leite ferver durante mais ou menos 1 hora em fogo baixo junto com o açúcar, o sal e o cravo. Acrescente então a polpa de […]
Pão doce de araticum
Ingredientes 1 xícara de doce de araticum 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 3 ovos inteiros 20g de fermento biológico fresco ½ xícara de açúcar refinado 2 colheres (sopa) de margarina 1 pitada de sal Como fazer Coloque o doce de araticum numa tigela e vá misturando os outros ingredientes até que a massa […]
Petit gateau de araticum
Ingredientes 10 gemas 5 claras 100g de farinha de trigo 250g de doce de araticum passado pela peneira 250g de manteiga Como fazer Passe as gemas pela peneira e junte às claras em um pirex de vidro. Mexa bem até incorporar tudo. Misture a farinha. Adicione aos ovos mexidos. Acrescente o doce e a manteiga […]
Muffin de araticum
Ingredientes 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida 250g de farinha de trigo 2 colheres (chá) de fermento em pó ½ colher (chá) de canela em pó ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 pitada de sal 120g de açúcar mascavo 1 xícara de polpa de araticum castanha de baru picado a gosto […]
Rocambole de araticum
Ingredientes Pão-de-ló: 6 ovos 6 colheres (sopa) de açúcar 5 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó Recheio (brigadeiro de araticum): 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de manteiga 50ml de leite 1 xícara de polpa de araticum Como fazer Recheio: Bata no liquidificador a polpa […]
Chutney de araticum
Ingredientes 40g de açúcar refinado 50ml de vinagre de álcool 2 peras em cubos gengibre a gosto pimenta malagueta a gosto 150ml de água 1 tablete de caldo de legumes 3 colheres (sopa) de polpa de araticum Como fazer Em uma panela coloque o açúcar e o vinagre e leve ao fogo por 5 minutos, […]
Palitos de pequi
Ingredientes 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 e ½ colher (chá) de fermento em pó 8 colheres (sopa) de manteiga 4 colheres (sobremesa) de óleo 3 colheres (café) de sal 2 colheres (sopa) de pequi em pasta 1 xícara (chá) de água gelada Como fazer Aquecer o forno a 180°C. Processar […]
Lasanha de pequi
Ingredientes 1 pacote de macarrão de lasanha pré-cozido 15 fatias finas de queijo mussarela 1 peito de frango grande 7 colheres (sopa) cheias de requeijão cremoso 2 colheres (sopa) rasas de polpa de pequi 2 alhos ½ cebola média 2 tabletes de caldo de galinha 4 colheres (sopa) de óleo 1 colher (chá) cheia de […]