Ingredientes
- 10 gemas
- 5 claras
- 100g de farinha de trigo
- 250g de doce de araticum passado pela peneira
- 250g de manteiga
Como fazer
Passe as gemas pela peneira e junte às claras em um pirex de vidro. Mexa bem até incorporar tudo. Misture a farinha. Adicione aos ovos mexidos. Acrescente o doce e a manteiga misturados no micro-ondas. Despeje em forminhas para petit gateau, untadas e enfarinhadas. Asse por 7 minutos em forno bem quente (300°C).
Fonte: MEDEIROS, Rita. Gastronomia do Cerrado.
Araticum