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Frappé de mangaba

Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro 6 bolas de sorvete de creme ½ kg de polpa de mangaba congelada Como fazer Bata no liquidificador o leite condensado com o creme de leite e a polpa de mangaba. Distribua as bolas de sorvete em taças tulipa. Em seguida […]

Doce de Buriti

Ingredientes 1 prato de buriti fresco 1 prato de açúcar Como fazer Levar a massa no fogo (não colocar água) e mexer sem parar. Quando desgrudar do fundo da panela e ficar escuro, retirar. Espalhar em tabuleiro e cortar em pedaços. Fonte: Ambrozina Barbosa Neves da Cooperativa Sertão Veredas / Receitas.com.

Risoto do Cerrado

Ingredientes 400g de arroz arbóreo 400g de peito de frango 400g de linguiça de porco caipira 100g de polpa de pequi 400g de palmito de gueroba 150g de torresmo 7 pimentas-de-cheiro picadas e sem sementes 100g de pimenta-biquinho 200g de queijo meia-cura ralado 250g de manteiga de leite 2 colheres (café) de açafrão ½ maço […]

Creme de cajá

Ingredientes 1kg de polpa de cajá 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 2 copos de açúcar mascavo 3 copos de água ou leite fervidos Como fazer Bater todos os ingredientes no liquidificador até engrossar, colocar em uma forma de alumínio e levar ao congelador. Sirva gelado. Fonte: COOPERFRUTO. Manejo e […]

Arroz com pequi

Prato clássico com pequi. Forma mais comum de consumo no estado de Goiás.

Frango empanado com jatobá

Ingredientes 1 filé de peito de frango 2 ovos batidos a 3/4 100g de farinha de rosca 100g de farinha de jatobá 20g de queijo parmesão ralado Pitada de noz moscada ralada Sal Como fazer Peneirar as farinhas, misturar o parmesão, noz moscada e o sal. Passar o frango no ovo (batido), depois nas farinhas; […]

Brownie de Jatobá

Ingredientes 200g de chocolate meio amargo 200g de manteiga 160 g de açúcar 50g de farinha de trigo 50g de farinha de jatobá 2g de sal 2g de fermento químico 140g de ovos Como fazer Derreter a manteiga com o chocolate, misturar com o açúcar, ovos e as farinhas peneiradas, no final misture o sal […]

Biscoitos de Jatobá

Ingredientes 1 xícara (chá) de farinha de jatobá 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo enriquecida com ferro 1 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de maisena 1 lata de creme de leite 3 colheres (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal 3 ovos Como […]

Bolo de jatobá com Laranja e canela

Ingredientes 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de farinha de jatobá 3 ovos 1 xícara (chá) de suco de laranja 2 colheres de manteiga 2 xícaras (chá) de leite 1 pitada de sal 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher de chá de canela em pó 1 pitada […]