Sequilhos de jatobá

Uma forma saborosa de valorizar a farinha de jatobá, ingrediente típico da sociobiodiversidade brasileira

Patê com jatobá e ricota

Ingredientes 250 gramas de ricota amassada 3 colheres de sopa de farinha de jatobá 1 colher de sopa de ervas finas 200 gramas de queijo prato ralado 200 gramas de maionese sal a gosto Como fazer Misture bem todos os ingredientes e sirva. Fonte: RODRIGUES, J. L. F; RODRIGUES, M. A. S. Aproveitamento culinário dos frutos do […]

Suflê forte

Ingredientes 200g de queijo mussarela 3 xícaras de chá de leite 2 ovos 1 pé de couve flor 4 colheres de sopa de farinha de jatobá 1 xícara de chá de maionese 1 cenoura (em ralo grosso) 2 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara de chá de farinha de trigo 2 claras em neve Como […]