Ingredientes
- amêndoa do coco da macaúba
- farinha de mandioca
- açúcar, rapadura ou sal
Como fazer
Quebre os cocos maduros retirando as amêndoas. Soque as amêndoas no pilão até que elas se tornem esfareladas. Acrescente a farinha de mandioca e soque bem. Coloque o açúcar, rapadura ou sal. Torne a socar até a mistura ficar homogênea.
Fonte: ECOA. Bocaiuva: Técnicas e dicas de aproveitamento.
Macaúba