Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 20 amêndoas de coquinho-azedo
Como fazer
Pique as amêndoas de coquinho-azedo em pedaços pequenos. Em uma panela, derreta o açúcar até ficar no ponto de caramelo, coloque as amêndoas e tire do fogo. Passe um pouco de manteiga em uma bandeja e coloque o caramelado. Quando endurecer é só cortar e comer.
Fonte: LIMA, V.V.F de, et al. 2010. Boas Práticas de Manejo para o Extrativismo Sustentável do coquinho-azedo. Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia e Instituto Sociedade, População e Natureza. Brasília.
Coquinho azedo