Bolo de babaçu e especiarias
Ingredientes
- 75 g de manteiga
- 100 g de açúcar mascavo
- 90 g de melado de cana
- 100 ml de água
- 1 ovo
- 80 g de farinha de mesocarpo de babaçu
- 150 g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de gengibre em pó
- 1 boa pitada de canela
- 1 colher de chá fermento químico
Instruções
- Coloque os 5 primeiros ingredientes em uma panela e aqueça até dissolver bem o açúcar.
- Espere esfriar e acrescente o ovo e a água mexendo bem com um fouet.
- Acrescente os secos peneirados.
- Coloque em forma de bolo inglês e asse até o palitinho sair limpo a 180°C.
