Cerratinga

Receita: Suco de coquinho-azedo

Ingredientes

  • 1 litro de água
  • 100g de polpa ou 20 frutos
  • ½ xícara de açúcar

Como fazer

Despolpe os frutos de coquinho-azedo, misture os ingredientes e bata no liquidificador por aproximadamente três minutos. Depois coe o suco em uma peneira e sirva.

Fonte: LIMA, V.V.F de, et al. 2010. Boas Práticas de Manejo para o Extrativismo Sustentável do coquinho-azedo. Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia e Instituto Sociedade, População e Natureza. Brasília.


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