Cerratinga

Receita: Pão de baru

Ingredientes

  • 500g de farinha de trigo especial
  • 10g de fermento biológico instantâneo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (café) de sal
  • 100g de manteiga derretida
  • 200ml de leite morno
  • 100g de baru moído

Como fazer

Misture a farinha com o baru moído e o fermento. Leve os dois para uma tigela e vá adicionando o açúcar, o leite, o sal e a manteiga derretida. Observe a quantidade de leite: pode ser um pouco menos ou mais um pouquinho, se a farinha for muito seca. Deixe crescer. Faça os pães, distribuindo sobre eles 100g de baru moído. Leve para assar por 30 minutos a forno de 200°C.

Fonte: MEDEIROS, Rita. Gastronomia do Cerrado.


Conteúdo relacionado: Baru, Receitas