Cerratinga

Receita: Paçoca de buriti

Ingredientes

  • raspas de buriti
  • farinha de mandioca
  • rapadura ou açúcar

Como fazer

Colocar no pilão a farinha, rapadura ou açúcar e as raspas de buriti. Socar até formar uma massa homogênea. Os ingredientes também podem ser batidos em liquidificador.

Fonte: RODRIGUES, José Carlos da Costa; RODRIGUES, Maria de Aracéu Pereira; MELO, Lucivania Silva de. Manejo e Aproveitamento Sustentável das Espécies Nativas do Cerrado. Ética


Conteúdo relacionado: Buriti, Receitas