Cerratinga

Receita: Mousse de cajá

Ingredientes

  • 6 e ½ colheres (sopa) de polpa de cajá
  • ½ copo (americano) de leite
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • 6 colheres (sopa) de leite condensado
  • 1 colher (sopa) cheia de gelatina em pó sem sabor

Como fazer

Bater no liquidificador a polpa de cajá com o leite, o creme de leite, o leite condensado e a gelatina em pó (dissolvida conforme instrução do pacote). Despejar em vasilha apropriada e levar ao congelador até obter consistência.

Fonte: SANTIAGO, Raquel de Andrade Cardoso et al. Alimentação Saudável na Culinária Regional. Goiânia: Índice Editora, 2012.


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