Cerratinga

Receita: Licor de macaúba

Ingredientes

  • 1 litro de álcool de cereais
  • pelo menos 6 frutos inteiros de macaúba
  • açúcar para calda rala

Como fazer

Em um recipiente deixe os frutos de macaúba curtir no álcool por, no mínimo, quatro dias. Após o período de descanso faça uma calda rala e acrescente à mistura.

Fonte: ECOA. Bocaiuva: Técnicas e dicas de aproveitamento.


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