Cerratinga

Receita: Geleia de cagaita

Ingredientes

  • 1kg de cagaitas verdes sem as sementes
  • 800g de açúcar

Como fazer

Leve ao fogo as cagaitas e o açúcar. Não é necessário adicionar água porque a cagaita já é naturalmente aquosa. Ferva até dar o ponto de geleia. Retire. Espere esfriar e coloque em potes de vidro. Guarde em geladeira.

Fonte: MEDEIROS, Rita. Gastronomia do Cerrado.


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