Cerratinga

Receita: Compota de caju

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 canela em pau
  • ½ xícara (chá) de água
  • 12 cajus limpos sem castanha
  • folhas de hortelã para decorar

Como fazer

Em uma panela coloque o açúcar, a canela, a água, leve ao fogo médio e deixe ferver por 10 minutos. Acrescente os cajus e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 10 minutos, ou até que os cajus estejam macios. Retire do fogo e coloque em uma compoteira. Para servir, decore com folhas de hortelã.

Fonte: Guia da Cozinha


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