Cerratinga

Receita: Cocada de macaúba em tablete

Ingredientes

  • 1 medida de amêndoa de macaúba
  • 2 medidas de raspas de rapadura

Como fazer

Após retirar as amêndoas dos coquinhos pilar ou passar no liquidificador. Junte a rapadura e as amêndoas moídas e leve ao fogo. Mexa até aparecer o fundo da panela. Retire do fogo e bata bem. Coloque em superfície lisa e deixe esfriar, depois cortar em tabletes.

Fonte: ECOA. Bocaiuva: Técnicas e dicas de aproveitamento.


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