Cerratinga

Receita: Amuse bouche (pasta) de baru

Ingredientes

  • 150g de queijo gorgonzola
  • 80g de creme de leite
  • 100g de baru

Como fazer

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Servir em torradinhas, massa, carnes ou em pedaços de pera.

Fonte: BARBOSA-SILVA, D; DINIZ, J. D. A. S; ZANETI, T. B; CABRAL, Y. O. E. Inovações culinárias para a valorização do Cerrado.


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